{"product_id":"vigna-verde-doc-sicilia-grillo-2024-marco-de-bartoli","title":"Vigna Verde DOC Sicilia Grillo 2024 - Marco de Bartoli","description":"\u003cp class=\"inizio\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"parametro\"\u003eQuando la sperimentazione amoreggia col Territorio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComplice un’annata 2013 più fresca e meno afosa, il vigneto di Samperi è apparso nella sua versione più rigogliosa e verdeggiante, regalandoci delle uve Grillo più vigorose, vive e “di un verde inatteso”. Uve che ben si sono prestate a un’idea che ci affascina da tempo e che, in parte, trova già la sua realizzazione nel nostro\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.marcodebartoli.com\/vini\/terzavia-metodo-classico\/\"\u003espumante metodo classico\u003c\/a\u003e: produrre un vino che sia l’espressione più giovane, fresca e viva del nostro vitigno simbolo e del suo territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"parametro\"\u003eCome e quando il Vignaverde\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare con primi piatti a base di pasta di grano integrale, bocconcini di spigola di mare, tartufo siciliano dei Monti Iblei.\u003cbr\u003eServire a 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Grillo Sicilia, DOC.\u003cbr\u003eVarietà: Grillo 100%.\u003cbr\u003eGrado alcolico (% Vol): 13,5.\u003cbr\u003eTerritorio: Sicilia Occidentale, Contrada Samperi, Marsala\u003cbr\u003e(TP).\u003cbr\u003eSuperficie vigneto (ha): 9.\u003cbr\u003eEtà vigneto: oltre 21 anni.\u003cbr\u003eTerreno: calcareo, di medio impasto, tendente al sabbioso,\u003cbr\u003epianeggiante.\u003cbr\u003eSistema di allevamento: controspalliera Guyot, 3.500\u003cbr\u003eceppi per ettaro.\u003cbr\u003eAcidità: 7.33 g\/l.\u003cbr\u003eZuccheri residui: 4.35 g\/l.\u003cbr\u003epH: 2.97.\u003cbr\u003eSO2 totale: 29 mg\/l.\u003cbr\u003eVendemmia: a partire dalla seconda decade di agosto\u003cbr\u003eResa per ettaro (q): 60.\u003cbr\u003eVinificazione: Rigorosa selezione manuale dei grappoli,\u003cbr\u003epressatura soffice, al fine di ottenere un mosto che resterà\u003cbr\u003ea decantare naturalmente a freddo per 48 ore. La parte\u003cbr\u003elimpida si avvia alla fermentazione, a opera di lieviti\u003cbr\u003eindigeni, in vasche di acciaio a temperatura controllata.\u003cbr\u003eAffinamento: 6 mesi sui propri lieviti in vasche d’acciaio\u003cbr\u003eN. di bottiglie prodotte: 19.000.\u003cbr\u003ePrima annata: 2013\u003cbr\u003eAbbinamenti: Da abbinare con primi piatti a base di pasta\u003cbr\u003edi grano integrale, bocconcini di spigola di mare, tartufo\u003cbr\u003esiciliano dei Monti Iblei. Si consiglia di servirlo a 10-12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59099803877724,"sku":"DBA-VVB-24","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/1825\/7565\/files\/s_solevento-marcodebartoli.jpg?v=1789223264","url":"https:\/\/siciliartegusto.it\/products\/vigna-verde-doc-sicilia-grillo-2024-marco-de-bartoli","provider":"SiciliArteGusto","version":"1.0","type":"link"}