{"product_id":"sole-e-vento-igt-terrre-siciliane-marco-de-bartoli","title":"Sole e Vento IGT Terrre Siciliane - Marco de Bartoli","description":"\u003cp class=\"inizio\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"parametro\"\u003eDue territori. Il vino del sole e del vento.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNel 1997 Marco ritenne fosse arrivato il momento di produrre un vino frutto del connubio tra due territori, un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eblend\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eperfetto delle due varietà che caratterizzano la produzione aziendale, il Grillo e lo Zibibbo.\u003cbr\u003eUn vino che vuole esprimere in chiave innovativa la forza, la semplicità e la purezza del sole di Marsala e del vento di Pantelleria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"parametro\"\u003eCome e quando il Sole e Vento.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSole e Vento si abbina con marinati di pesce, primi piatti conditi, zuppe vegetali, pesci all’acqua pazza, al sale e alla griglia.\u003cbr\u003eServire a 10-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Bianco Terre Siciliane, IGP.\u003cbr\u003eVarietà: Zibibbo, Grillo.\u003cbr\u003eGrado alcolico (% Vol): 12,5.\u003cbr\u003eTerritori: isola di Pantelleria, 350 m s.l.m. e Contrada\u003cbr\u003eSamperi, Marsala (TP).\u003cbr\u003eSuperficie vigneto (ha): 3.\u003cbr\u003eEtà vigneto: a Pantelleria 30 anni, a Marsala oltre 20 anni\u003cbr\u003eTerreno: vulcanico, collinare-terrazzato a Pantelleria;\u003cbr\u003ecalcareo-sabbioso pianeggiante a Marsala.\u003cbr\u003eSistema di allevamento: alberello pantesco Pantelleria,\u003cbr\u003econtrospalliera Guyot a Marsala.\u003cbr\u003eAcidità: 6.31.\u003cbr\u003eZuccheri residui: 2.20 g\/l.\u003cbr\u003epH: 3,10.\u003cbr\u003eSO2 totale: 29 mg\/l.\u003cbr\u003eVendemmia: Zibibbo seconda settimana di settembre,\u003cbr\u003eGrillo prima settimana di settembre.\u003cbr\u003eResa per ettaro (q): 50 a Pantelleria, 60 a Marsala.\u003cbr\u003eVinificazione: Dalle radici del Pietranera e del Grappoli\u003cbr\u003edel Grillo, dopo una rigorosa selezione manuale dei\u003cbr\u003egrappoli, l’uva viene diraspata, delicatamente pigiata e\u003cbr\u003eavviata alla macerazione a freddo per circa 24 ore; dopo\u003cbr\u003ela pressatura soffice, il mosto a bassa temperatura resta\u003cbr\u003ea decantare per 48 ore. La parte illimpidita si avvia alla\u003cbr\u003efermentazione in vasche di acciaio, a temperatura\u003cbr\u003econtrollata, adopera di lieviti indigeni.\u003cbr\u003eAffinamento: 7 mesi in vasca di acciaio, sulle fecce fini\u003cbr\u003en° di bottiglie prodotte: 26.000.\u003cbr\u003ePrima annata: 1997\u003cbr\u003eAbbinamenti: Da abbinare con marinati di pesce, primi\u003cbr\u003epiatti conditi, zuppe vegetali, pesci all’acqua pazza,\u003cbr\u003eal sale, alla griglia. Servire a 10-14 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59099794309468,"sku":"DBA-SEV-24","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/1825\/7565\/files\/s_solevento-marcodebartoli.jpg?v=1789223264","url":"https:\/\/siciliartegusto.it\/products\/sole-e-vento-igt-terrre-siciliane-marco-de-bartoli","provider":"SiciliArteGusto","version":"1.0","type":"link"}