{"product_id":"integer-zibibbo-2020-igt-terrre-siciliane-marco-de-bartoli-copy","title":"INTEGER Zibibbo 2020 IGT Terrre Siciliane - Marco de Bartoli","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"inizio\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"parametro\"\u003eINTEGER: integrale nel vitigno e nel territorio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVini integrati nel territorio attraverso la sperimentazione in chiave\u003cbr\u003etradizionale. Dal latino\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003einteger\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, e cioè integro, questi vini realizzati solo con vitigni autoctoni, trovano nei nostri territori il loro\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ehabitat\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enaturale, poiché acclimatati da millenni. Nel totale rispetto del\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e, abbiamo limitato l’intervento dell’uomo, evitando qualsiasi trattamento chimico, fisico, meccanico così come tutte quelle pratiche di forzatura di tipo convenzionale: nessuna concimazione chimica del suolo, nessun trattamento di diserbo, trattamenti fitosanitari drasticamente ridotti, utilizzo minimo di rame e zolfo, resa moderata per pianta, selezione manuale dei grappoli, vendemmia manuale in piccole casse, breve trasporto tra vigneto e cantina per seguire con decantazione naturale, fermentazione spontanea in presenza di bucce, a opera di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, senza rimontaggi né follature, rispetto dei naturali tempi di fermentazione, operata in botti usate e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/anforepervino.it\/\"\u003eanfore di terracotta\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaperte, fermentazione alcolica e malolattica svolta, temperatura di fermentazione non condizionata, affinamento di almeno 10 mesi sulle fecce fini tenute in sospensione,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enessuna\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edose di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esolforosa aggiunta\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enessun trattamento o correzione,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enessuna refrigerazione e filtrazione\u003c\/strong\u003e. I vini\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eINTEGER\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esono maturi al raggiungimento della loro naturale stabilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"parametro\"\u003eCome e quando\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eINTEGER\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZibibbo.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServire e conservare a 13-16 °C. Si lascia al consumatore la scelta gastronomica senza condizionamenti\u003ca href=\"https:\/\/www.marcodebartoli.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/INTEGER-ZIBIBBO-ITA.pdf\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Zibibbo Terre Siciliane IGP.\u003cbr\u003eVarietà: Zibibbo 100%.\u003cbr\u003eGrado alcolico (% Vol): 11.\u003cbr\u003eTerritorio: Contrada Bukkuram, Isola di Pantelleria (TP),\u003cbr\u003e200 m s.l.m., esposizione sud-ovest.\u003cbr\u003eSuperficie vigneto (ha): 5.\u003cbr\u003eEtà vigneto: oltre 60 anni.\u003cbr\u003eTerreno: vulcanico, collinare terrazzato Sistema di\u003cbr\u003eallevamento: alberello pantesco, 2.500 ceppi per ettaro\u003cbr\u003eIl vigneto non è sottoposto a nessuna concimazione\u003cbr\u003echimica del suolo e a nessun trattamento di diserbo; i\u003cbr\u003etrattamenti fitosanitari vengono drasticamente ridotti,\u003cbr\u003eutilizzando dosi minime di rame e zolfo. La resa per\u003cbr\u003epianta è moderata, la selezione dei grappoli manuale,\u003cbr\u003eraccolti in piccole casse e con brevi tragitti tra vigneto e\u003cbr\u003ecantina.\u003cbr\u003eAcidità: 5,80.\u003cbr\u003eZuccheri residui: \u0026lt; 1.\u003cbr\u003epH: 3,30.\u003cbr\u003eSO2 totale: \u0026lt;10 mg\/l (senza solforosa aggiunta).\u003cbr\u003eVendemmia: le uve, raccolte durante la prima decade di\u003cbr\u003eottobre a Pantelleria, sono i cosiddetti “sganguna” o\u003cbr\u003eracemi, e cioè i grappoli nati tardivamente dalle\u003cbr\u003efemminelle. Queste non sono disponibili tutti gli anni,\u003cbr\u003epoiché in annate particolarmente umide e piovose non\u003cbr\u003eraggiungono la maturazione. Resa per ettaro (q): 25.\u003cbr\u003eBottiglie prodotte: 1550\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59099793752412,"sku":"DBA-ZIN-20","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/1825\/7565\/files\/integer-zibibbo-marco-de-bartoli.jpg?v=1789223053","url":"https:\/\/siciliartegusto.it\/products\/integer-zibibbo-2020-igt-terrre-siciliane-marco-de-bartoli-copy","provider":"SiciliArteGusto","version":"1.0","type":"link"}