{"product_id":"contrada-monte-gorna-doc-etna-bianco-2020-cantine-nicosia","title":"Contrada Monte Gorna DOC Etna bianco 2020 - Cantine Nicosia","description":"\u003cdiv class=\"open descrizione-vino-single\"\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da uve autoctone Carricante e Catarratto coltivate sui terreni ricchi di minerali di contrada Monte Gorna, a circa 700 metri sul versante sudorientale dell’Etna, questo bianco biologico dal carattere unico presenta un delizioso bouquet di mela, pompelmo, biancospino e miele. Al palato si avvertono una spiccata freschezza e una grande mineralità, con retrogusto di nocciola e un peculiare richiamo di anice sul finale. Complesso ed elegante, è ideale con risotti ai crostacei, piatti di pesce, fritture di mare e verdure in tempura. Servire a 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"open set-vino\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCarricante 90% - Catarratto 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eterreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine che va dai 700 ai 750 m s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte; sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emanuale in cassette, nella seconda settimana di ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacerazione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea freddo per 24 ore, prima di subire una soffice pressatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edopo 48 ore di decantazione statica, fermentazione per circa 20-25 giorni a temperatura controllata (13-15°C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein vasche d’acciaio inox su fecce fini, segue un breve passaggio in tonneaux d’acacia e un’ulteriore permanenza in bottiglia di 3-4 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egiallo paglierino con brillanti riflessi dorati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecomplesso ed elegante con richiami di mela, pompelmo, biancospino e note mielate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egrande freschezza e mineralità con un peculiare retrogusto di anice\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eottimo con risotti ai crostacei, pesce al cartoccio o alla griglia, frittura di mare, fiori di zucca ripieni in pastella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServire a:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cantine Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59114191487324,"sku":"NIC-MGE-20","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/1825\/7565\/files\/montegorna-etnabianco-nicosia.jpg?v=1789381206","url":"https:\/\/siciliartegusto.it\/products\/contrada-monte-gorna-doc-etna-bianco-2020-cantine-nicosia","provider":"SiciliArteGusto","version":"1.0","type":"link"}