{"product_id":"sgarretta-grillo-doc-sicilia-2025-giovinco","title":"Sgarretta Grillo DOC Sicilia  2025 - GIovinco","description":"\u003cdiv class=\"product-description-wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di Produzione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSambuca di Sicilia (AG), c.da Sgarretta – 350m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Grillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMedio impasto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSpalliera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe uve sono raccolte manualmente nelle ore più fresche del giorno. Dopo la\u003cbr\u003eraccolta vengono raffreddate con l’utilizzo di ghiaccio secco. A questo punto avviene la diraspapigiatura e il\u003cbr\u003emosto viene stabilizzato a freddo, a circa 2 °C, per 4\/5 giorni. Dopo questa fase inizia la fermentazione alcolica a\u003cbr\u003etemperatura controllata (12\/14 °C) per 15 giorni circa. Successivamente alla fermentazione, avviene un affinamento con le fecce fini per tre mesi.\u003cbr\u003eIl vino matura in vasche di acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologo:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVito Giovinco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable class=\"WTSicily_product_features\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003cimg width=\"59\" height=\"59\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sensory-perception-proprieta-organolettiche.png\" class=\"attachment-full size-full lazy entered loaded\" alt=\"Caratteristiche organolettiche\" decoding=\"async\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eColore giallo paglierino. Al naso presenta un bouquet raffinato e leggermente aromatico: fiori di campo, zagara e frutta fresca, poi note erbacee, agrumate e pera. Al palato il vino è fresco, minerale, ben strutturato ed ha un finale piacevole e lievemente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003cimg width=\"42\" height=\"41\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/food-pairings-abbinamenti-gastronomici.png\" class=\"attachment-full size-full lazy entered loaded\" alt=\"Abbinamenti gastronomici\" decoding=\"async\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo. Si abbina bene con crudi di pesce, crostacei, zuppette e risotti leggeri. Ottimo anche con formaggi freschi.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eServire a 10 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Giovinco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59113745645916,"sku":"GIO-SGS-25","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/1825\/7565\/files\/sgarretta-grillo-sicilia-doc-biologico-orgainc-giovinco.jpg?v=1789378801","url":"https:\/\/siciliartegusto.it\/nl\/products\/sgarretta-grillo-doc-sicilia-2025-giovinco","provider":"SiciliArteGusto","version":"1.0","type":"link"}