{"product_id":"chiaramonte-inzolia-doc-sicilia-2021-firriato","title":"Chiaramonte Inzolia IGT Terre Siciliane 2021 - Firriato","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer lungo tempo l’Inzolia è stata la colonna portante dell’enologia siciliana. Memore di questo glorioso passato, la Famiglia Di Gaetano interpreta\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela storia\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi questo vitigno nelle fertili terre di Dàgala Borromeo, dove l’interazione tra terroir e microclima regala risultati sorprendenti. Gli eroi Firriato, da sempre custodi dell’autenticità dei varietali autoctoni, lo preservano con cura e attenzione. Le condizioni pedoclimatiche che si riscontrano nell’universo dell’Agro trapanese, con le\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eescursioni termiche tra il giorno e la notte, sono ideali per forgiare al meglio la sua natura semi-aromatica, esaltata nel bicchiere da una vinificazione moderna e rigorosa. Oggi il Chiaramonte Inzolia, con la sua freschezza e mineralità,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè considerato una delle migliori interpretazioni in purezza di questa varietà.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane\u003cbr\u003eVITIGNI: Inzolia\u003cbr\u003eZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Dàgala Borromeo\u003cbr\u003eESPOSIZIONE: Sud-Ovest (310 metri s.l.m.)\u003cbr\u003eTIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot\u003cbr\u003ePIANTE PER ETTARO: 4.500\/5.000\u003cbr\u003eRESA PER ETTARO: 80 quintali\u003cbr\u003ePERIODO DI VENDEMMIA: I-II decade di settembre\u003cbr\u003eVENDEMMIA: Raccolta manuale\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata\u003cbr\u003eAFFINAMENTO: 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con\u003cbr\u003eagitazione periodica\u003cbr\u003eAFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 4 mesi\u003cbr\u003eFERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta\u003cbr\u003eGRADO ALCOLICO: 13%\u003cbr\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°–12°C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59113564602716,"sku":"FIR-CIN-21","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/1825\/7565\/files\/chiaramonte-chardonnay-firriato.jpg?v=1789378092","url":"https:\/\/siciliartegusto.it\/nl\/products\/chiaramonte-inzolia-doc-sicilia-2021-firriato","provider":"SiciliArteGusto","version":"1.0","type":"link"}