Vitigno: Nerello Mascalese in purezza.
Provenienza uve: Vigneti situati sul versante nord-est dell’Etna, tra Passopisciaro e il territorio del Comune di Castiglione di Sicilia (CT), ad un’altitudine compresa tra i 600 e i 700 m s.l.m.
Tipologia suolo: I vigneti sono impiantati ad una densità compresa tra 6.000 e 10.000 ceppi per ettaro.
Vinificazione: Fermentazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni.
Affinamento: Il vino affina per 18 mesi in vasche di cemento, con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica.
Nel calice: Si presenta di colore rosso rubino luminoso. Al naso offre profumi fini e delicati di arancia rossa, accompagnati da leggere note floreali e sfumature speziate. Al palato è secco, elegante e dinamico, con tannini verticali, buona freschezza e una persistenza equilibrata che richiama le caratteristiche del territorio etneo.