{"product_id":"vecchio-samperi-perpetuo-marco-de-bartoli","title":"Vecchio Samperi perpetuo - Marco de Bartoli","description":"\u003cp class=\"inizio\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"parametro\"\u003eLa radice di partenza, per promuovere la “territorialità”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFu in onore al territorio, alla\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.marcodebartoli.com\/samperi\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003econtrada di Samperi\u003c\/a\u003e, nell’entroterra marsalese, arida terra calcarea ricca di minerali, prezioso elemento nutritivo dei vigneti, che il primo vino di Marco De Bartoli prese il nome: “Vecchio Samperi”. La radice di partenza dalla quale sviluppare e diffondere il concetto di “territorialità”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"parametro\"\u003eCome e quando il Vecchio Samperi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa non relegare alla fine del pasto, da abbinare anzi a\u003cbr\u003eformaggi stagionati, a carni brasate, rombo al forno, bottarga e ostriche.\u003cbr\u003eA temperatura ambiente o leggermente freddo, interessante e\u003cbr\u003esorprendente come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClassificazione: Vino.\u003cbr\u003eVarietà: Grillo 100%.\u003cbr\u003eGrado alcolico (% Vol): 16,5.\u003cbr\u003eTerritorio: Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala\u003cbr\u003e(TP).\u003cbr\u003eSuperficie del vigneto (ha): 12.\u003cbr\u003eEtà vigneto: tra i 20 e i 42 anni.\u003cbr\u003eTerreno: calcareo-sabbioso di medio impasto,\u003cbr\u003epianeggiante Sistema di allevamento: alberello e\u003cbr\u003econtrospalliera Guyot; ceppi per ettaro 3.500.\u003cbr\u003evol. Zuccheri residui: 6,9 g\/l.\u003cbr\u003eAcidità totale: 6,90 g\/l.\u003cbr\u003epH: 3,32.\u003cbr\u003eSO2 totale: 23 mg\/l.\u003cbr\u003eVendemmia: manuale in piccole casse, le ultime\u003cbr\u003esettimane di settembre.\u003cbr\u003eResa per ettaro (hl): 20 Vinificazione: Selezione manuale\u003cbr\u003edelle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale,\u003cbr\u003efermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a\u003cbr\u003etemperatura ambiente.\u003cbr\u003eAffinamento: Invecchiamento in fusti di rovere e castagno\u003cbr\u003econ un'aggiunta del 5% di vino più giovane ogni anno,\u003cbr\u003eutilizzando il tradizionale metodo perpetuo.\u003cbr\u003eN° di bottiglie prodotte: 8.600.\u003cbr\u003ePrima annata: 1980.\u003cbr\u003eAbbinamenti: da non segregare alla fine del pasto ma da\u003cbr\u003eabbinare a formaggi stagionati, a carni brasate, rombo al\u003cbr\u003eforno, bottarga e ostriche. A temperatura ambiente o\u003cbr\u003efreddo, interessante e sorprendente come aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59099804926300,"sku":"DBA-VSP","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/1825\/7565\/files\/vecchiosamperi-marcodebartoli.jpg?v=1789223683","url":"https:\/\/siciliartegusto.it\/fr\/products\/vecchio-samperi-perpetuo-marco-de-bartoli","provider":"SiciliArteGusto","version":"1.0","type":"link"}