{"product_id":"maria-costanza-doc-sicilia-bianco-2024-milazzo","title":"Maria Costanza DOC Sicilia bianco 2024 -  Milazzo","description":"\u003cmain id=\"wrapper\" class=\"wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"columns-container container\"\u003e\n\u003cdiv id=\"center-column\" class=\"center-column page page--full-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__bottom\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__bottom-left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__accordion accordion accordion-flush\" id=\"product_accordion\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion-item\" id=\"product_description\"\u003e\n\u003cdiv id=\"product_description_collapse\" class=\"accordion-collapse collapse show\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion-body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rich-text\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/main\u003e\u003cfooter id=\"footer\" class=\"footer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"footer footer__main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"copyright\"\u003eAGRICOLTURA: Regime Biologico Certifi cato\u003cbr\u003eUVE: Inzolia - Chardonnay\u003cbr\u003eETÀ MEDIA VIGNETI: Contrada Ninotta: 40 anni – Contrada Fondirò, area Munti: 20 anni\u003cbr\u003eTIPOLOGIA TERRENO: Contrada Ninotta: dal suolo bianco con una marna fortemente calcarea al\u003cbr\u003esuolo grigio franco-limoso – Contrada Fondirò, area Munti: terreni argillosi neri, fortemente minerali\u003cbr\u003eSISTEMA ALLEVAMENTO: Spalliera con potatura a cordone speronato e guyot\u003cbr\u003eCEPPI PER ETTARO: 5600\u003cbr\u003eRESA PER ETTARO: 80 q\u003cbr\u003eEPOCA DI RACCOLTA: Chardonnay: metà Agosto – Inzolia: metà Settembre\u003cbr\u003eMODALITÀ DI RACCOLTA: Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale, in cassette da 14 kg\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Pressatura soffi ce con presse pneumatiche a polmone chiuso. Fermentazione a\u003cbr\u003etemperatura controllata in acciaio e, in minima parte, in barriques di rovere.\u003cbr\u003eMATURAZIONE: In serbatoi di acciaio. Affi namento fi nale in bottiglia.\u003cbr\u003eALCOL: 13% Vol.\u003cbr\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °C\u003cbr\u003ePOTENZIALE INVECCHIAMENTO: Oltre i 5 anni\u003cbr\u003ePRIMA ANNATA: 1991\u003cbr\u003eFOCUS: TERRITORIALITÀ DAL RESPIRO INTERNAZIONALE\u003cbr\u003eIl Maria Costanza Bianco rappresenta, sin dalla sua nascita nel 1991, la prova tangibile dell’esperienza\u003cbr\u003ematurata negli anni nella coltivazione e vinifi cazione dello Chardonnay come complemento ed\u003cbr\u003eesaltazione dell’Inzolia, varietà autoctona, dando vita ad un vino siciliano dalla sorprendente longevità\u003cbr\u003eed eleganza, cosa fi no all’epoca mai raggiunta da un vino siciliano. L’utilizzo di forme di allevamento\u003cbr\u003eespanse con adeguate gestioni in verde, l’adozione di portainnesti vigorosi in sinergia con delle matrici\u003cbr\u003epedologiche marnoso calcaree, tipiche di alcune delle nostre contrade, hanno bypassato i possibili\u003cbr\u003elimiti intrinseci del vitigno derivanti dalla sua genetica, facendo emergere aspetti aromatici e gustativi\u003cbr\u003emai emersi nei territori d’elezione.\u003cbr\u003eNOTE SENSORIALI E ABBINAMENTI\u003cbr\u003eSi presenta di un bel colore giallo paglierino con rifl essi verdi. Al naso è seducente. In apertura sentori\u003cbr\u003edi fi ori bianchi ben si sposano ai vegetali aromatici, emergono, poi, avvolgenti note di fi ori e foglie di\u003cbr\u003eagrumi. In bocca risulta pieno e con una bella struttura, la sapidità garantisce una grande persistenza\u003cbr\u003egustativa.\u003cbr\u003eConsigliato l’abbinamento con crostacei, funghi e tartufi , antipasti e primi piatti a base di pesce e\u003cbr\u003everdure, secondi di pesce e formaggi freschi.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/footer\u003e","brand":"Azienda Ag. G. Milazzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59098150994268,"sku":"MIL-MCO-24","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/1825\/7565\/files\/milazzo-maria-costanza-bianco.png?v=1789207368","url":"https:\/\/siciliartegusto.it\/fr\/products\/maria-costanza-doc-sicilia-bianco-2024-milazzo","provider":"SiciliArteGusto","version":"1.0","type":"link"}