L’emblema del gusto Villagrande
Milo, patria del Bianco Superiore, ogni Contrada con proprie caratteristiche. In Contrada Villagrande abbiamo voluto creare un vino che sfida il tempo, che amplifica le caratteristiche della zona etnea: freschezza, longevità, eleganza.
Zona di produzione / Milo (700 m)
Esposizione / Sud-Est
Vitigni/ Carricante 90%, vitigni autoctoni etnei 10%
Impianti/Guyot 7000 ceppi per ettaro
Resa / 40 ettolitri per ettaro
Fermentazione / Acciaio, imbottigliamento a 10 mesi dalla vendemmia
Temperatura di servizio / 8-10° C
Vista / Giallo paglierino scarico, brillante e denso.
Olfatto / Sentori persistenti floreali e
frutta bianca, nel complesso armonico ed
elegante.
Gusto / Acidità spiccata, eleganza di beva e persistente mineralità.
Abbinamenti / Perfetto con molluschi e pesce crudo, ma anche con piatti dai
sapori più decisi, e formaggi fino alla media
stagionatura.
Note / Un vino che dimostra
nell'immediato note di acidità spiccata e
persistente mineralità, che ne fanno intuire
la longevità. Con il tempo sviluppa grande
carattere ed equilibrio.
Da bere subito, garantito fino a quindici
anni dalla vendemmia.