Le menti più brillanti anticipano i tempi
Dal connubbio tra le tradizioni e le nuove conoscenze tecnologiche, Marco diede vita ad un nuovo stile di Marsala. Nasce nel 1985 Vigna La Miccia, un Marsala Oro semi-secco innovativo: un unicum di aromi e profumi straordinari.
Come e quando il Vigna la Miccia.
Il Marsala Superiore Oro Vigna la Miccia si abbina a piatti di estrema diversità: tortelli con zucca, formaggi a pasta molle ed erborinati, foie gras, scampi, oltre che a fine pasto con i dessert.
A temperatura ambiente o leggermente freddo.
Denominazione: Marsala Superiore Oro Semisecco
Riserva 2017 DOC.
Varietà: Grillo 100%.
Grado alcolico (% Vol): 18.
Territorio: Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala
(TP).
Superficie del vigneto (ha): 12.
Età vigneto: oltre 20 anni.
Terreno: pianeggiante, calcareo-sabbioso di medio
impasto.
Sistema di allevamento: controspalliera Guyot; ceppi
per ettaro 3.500.
SO 2 totale: 28 mg/l.
Zuccheri riduttori: 54 g/l.
Acidità: 5,10 g/l.
Vendemmia: manuale in piccole casse, la prima
settimana di settembre.
Resa per ettaro (hl): 20.
Vinificazione: Selezione manuale delle uve, spremitura
soffice, sedimentazione naturale, fermentazione ad
opera di lieviti indigeni a temperatura controllata in
vasche di acciaio.
Affinamento: 4 anni in fusti di rovere francese
costantemente colmi.
N° di bottiglie prodotte: 10.000.
Prima annata: 1985