Archineri Etna Bianco è prodotto da uve Carricante in purezza, ottenute da viti pre-phylloxera coltivate a Milo, nella Contrada Caselle a 850 metri slm, su profondi suoli sabbiosi. Questo contesto pedoclimatico unico, favorito dall’esposizione al mare, dalla vicinanza della Valle del Bove e dalle viti, alcune delle quali hanno raggiunto l’età di 150 anni, danno al Carricante la possibilità di esprimersi su alti livelli qualitativi. Dopo una pressatura soffice, il vino affina in acciaio e riposa in bottiglia per 12 mesi. Il risultato è un vino che si distingue per i suoi tratti
minerali espressivi, un palato ricco e sinuoso ed un lungo prospetto evolutivo.
Classificazione : DOC
Zona di produzione: Milo, Versante Est dell’Etna.
Altitudine: 850 mt slm
Vitigno : Carricante
Terreno: Franco sabbioso con abbondante roccia
vulcanica
Sistema d’allevamento: Alberello pre-phylloxera
di 130-150 anni di età.
Vendemmia: Seconda decade di Ottobre
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve.
Pressatura soffice
Affinamento: Acciaio
Gradazione alcolica: 13% vol.