L’emblema del gusto Villagrande
Si dice che la Sicilia è una terra di contrasti, e lo è anche questo vino. Il profumo ti lascia intendere sensazioni secche, nette, ingentilite da note floreali e di frutta a polpa bianca. Invece, al primo sorso è fresco e diretto, al tempo stesso avvolgente.
Zona di produzione: Milo Contrada Villagrande (700 m)
Esposizione: Sud-Est
Vitigni: Carricante 90%, vitigni autoctoni etnei 10%
Impianti: Guyot, 7000 ceppi per ettaro Resa / 40 ettolitri per ettaro
Fermentazione: Acciaio, imbottigliamento a 10 mesi dalla vendemmia
Temperatura di servizio: 8-10° C
Vista: Giallo paglierino scarico, brillante e denso.
Olfatto: Sentori persistenti floreali e frutta bianca, nel complesso armonico ed elegante.
Gusto: Acidità spiccata, eleganza di beva e persistente mineralità.
Abbinamenti: Perfetto con molluschi e pesce crudo, ma anche con piatti dai sapori più decisi, e formaggi no alla media stagionatura.
Note: Un vino che dimostra nell’immediato note di acidità spiccata e persistente mineralità, che ne fanno intuire la longevità. Con il tempo sviluppa grande carattere ed equilibrio.
Garanzia: Da bere subito, garantito fino a quindici anni dalla vendemmia.